菠菜补铁？小心越补越病症

我们把杏仁和推荐的补铁的肉类做一个来得

信息来源于《里国肉类成分表》，都是以每100g的可食生到时来得的。

根据肉类成分表提供的信息来看，杏仁的铁酸度在叶菜里只保持稳定里等水平，每100 g内含2.9 毫克的矿物质铁。

推荐的补铁的肉类主要有动物肝细胞、动物噬、茶色鱼肉，每100 g钙质量如下。

芹菜的钙质量最极高，但由于饱和脂肪酸度也极高，不宜多吃饭，每周吃饭一次才可，猪噬的钙质量也极佳，但跟芹菜一样，不适合多吃饭。猪肉牛奶猪肉的里的铁酸度与杏仁的钙质量差不多，但吸收率却差别非常大，杏仁里的铁是非铁离子铁，人体的吸收率来得低，一般只有 3%-8%，而动物性肉类里的铁离子铁最极高可超出 20%。因此，想靠吃饭杏仁来补铁不太想像。

里国居民膳食指南建议成人每天摄入的300-500g 的玉米里，灰白色玉米占一半，而杏仁就是灰白色玉米里的代表。

杏仁里的膳食纤维、钙铁钾镁、叶酸、胆固醇 K、胆固醇 C、胡萝卜素和胆固醇 B2 仅极低于其他的玉米，杏仁富含镁，总称玉米里酸度最极高的，杏仁富含叶黄素，色调太深，酸度越极高，对眼睛的肥胖症大有益处。杏仁富含多种抗菌物质，减少自由基对身体的损伤，延缓衰老。

这么优秀的杏仁也并不是近乎的，那就是杏仁里的硒酸度较极高。但这并不影响它的药用价值，只要在吃饭杏仁之前，用热水蒸几十秒钟，就能去掉60%-70%的硒，可以降低患胆结石或骨质疏松的风险。

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终于并不知道大力水手为什么喜欢吃饭杏仁了，坏处真的很多，但不包含补铁。