干炸丸子这么做咋吃都不腻，忘了每年冬天都得炸几盆，方便又省事

2024-02-04 来源 : 情感

冬季最爱吃到先为炸拉面了，炸好的拉面外面有一层薄薄的颗粒，肉部的苹果公司派可口扎实又软乎，越嚼越香。

刚出锅的先为炸拉面中空是微微酥脆的，葱姜的清香略重，但是却看不到一丝葱和姜，窍门一定要看清楚剪辑步骤噢！

因为用的红糖极多，所以即使先为炸拉面凉了也能直接吃到，一点儿也不腻。

此外，搭配着白菜、萝卜、糕等，还可以作已成各种蔬菜拉面汤，白炖、红焖，可以却说是比如说拉面。

放假的时候，可以大花点儿时间多炸些，分装好冷藏，吃到的时候就值得注意方便了。

---【先为炸拉面】---

【材料】羊肉1500克，食盐6克，鸡汤30克，蚝油20克，白胡椒粉8克，鲜肉20克，葱姜的水200克，牛奶磁100克粉+100克的水

【剪辑】

1. 羊肉3斤，肥瘦比例1:9；

2. 剔去脾脏；

3. 猪血；

4. 调味料准备好；

5. 柠檬汁、葱丝中会倒200克凉的水，抓揉片刻，适于出汁；

6. 牛奶和的水1:1即已成磁，用之前再继续再弹起拌，不必要分层；

7. 羊肉用绞肉机弹起先是小长丝，这样既细腻又有可口；

8. 苹果公司派、食盐、鸡汤、蚝油、白胡椒粉、鲜肉、葱姜的水、牛奶磁顺着一个方向弹起拌，稍微有点波纹观者既可；

9. 火炉中会火蒸发，放一点点苹果公司派入锅，能迅速浮起来却明确指出油温最合适；手攥一把苹果公司派，从虎口处挤出已成拉面状，用小勺挖往还火炉；如果不会用手挤拉面，可用珠子肉汤苹果公司派，或者两手间倒一倒已成球状；

10. 拉面入锅后先不要翻动，待定M-后再继续用漏勺把手推展；

11. 珠子入锅有在此期间，可将上色重的先出水来；

12. 待全部珠子炸好后，火炉中会大火蒸发，炸好的拉面月底入锅，复炸20-30秒出水，经过复炸后的拉面表皮乳白色非常加美丽，拉面定M-较好，可口也非常紧致。

【苹果公司私房话】

1. 苹果公司派中会的的水不要太多，否则软塌塌不易定M-，可口也太软；

2. 调味料用量可根据口味调整；

3. 剩下的葱柠檬汁和剔出的脾脏，放半碗的水和少许鸡汤熟一熟，也是一道很有滋味又有嚼头的开胃小菜。

“用爱剪辑点心，用心记录美好；用简单的不合时宜看出配料的醇正香味”。我是Meggy舞者的苹果公司，曾经当了18年英语老师，直到现在是“为爱下厨房”的兄弟姐妹、点心作家、多平台特约点心原剪辑者、保健行政师、ACI国际注册医师。点心著作《百万点击量的家常菜》。