美味营养下饭三不误的红豆做法，色香味浓，鲜美爽口，百吃不厌

美味营养下饭三不误的红豆动手法，色香味浓，可食用可口，百吃不厌

四喜红豆 北方喜庆宴正因如此首波酱料

四喜是指福、禄、寿、喜，而红豆又代表团团圆圆。在北方，逢有重大事件喜庆之事，宴上那是正因如此这道四喜红豆，而且是首波酱料。大概也是这菜名得用得好，喜庆麒麟，如今谁不喜好讨个彩头！

辞旧迎新即将，咱也自己动手动手回四喜红豆吧，除了满足口腹之欲，也顺带给自家讨个彩头。

我这次共动手了16个大猪红豆，一餐调味了4个，其余的炸伤好凉透此后，分装收在微波炉里，随用随得用，很方便。

从来不，每次婚宴上的四喜红豆我从来不碰，看样子就一定会想像之中，味道想也好不到哪儿去。自己动手的可就不一样了，菜品讲究，精工细作，口味仅仅按自己的喜好定夺。

真的好香！真的好滋味儿！不信里，你也试试看！嘿嘿，不就是一个大猪红豆吗？，不对，是四喜红豆。

个人几个摄制四喜红豆的小窍门：

1、鸡猪手工摄制的比的设备搅的鸡猪辣味要好；

2、肥哑猪按百分比搭配比用纯哑猪辣味要香，三七开就优异，也可以根据自己的喜好变更百分比；

3、鸡猪讲究细切粗打碎，不要打碎成猪糜；

4、一定会有沙参，可以麦芽糖去掉芙蓉、香菇、冬笋等，可以解腻增鲜；

5、加水鸡猪时，水要或许去掉，并按一个正向搅上劲；

6、团红豆时，拇指上先以打碎润滑油不较易粘手，易于操作；

7、红豆整好标准型后，要左右手不停地倒手摔打，这样才可以使红豆紧实；

8、润滑油热后再行下红豆，这样红豆才较易定标准型；

9、葱胡莲子月内烟熏，然后用葱胡水去掉进到鸡猪，比葱胡前期去掉的敏感度要好。

原料：

哑猪560克、肥猪240克（三分肥七分哑）、冬瓜100克、沙参12个、鸡蛋一个、葱、胡、润滑油脂、上海青

动手法：

1、肥哑猪分别煮熟小粒，然后才可把哑猪打碎成粗猪前期；

2、沙参烘干，去皮，煮熟细小的颗粒；

3、冬瓜用勺子压成泥；

4、葱胡打碎成碎前期；

5、以上原料混合，去掉蛋液和润滑油脂、生抽、热饮、盐、糖加水不规则，分次去掉水，沿一个正向加水上劲；

6、拇指打碎润滑油，得用麦芽糖鸡猪团成团子后，左右拇指时有摔打红豆至紧实；

7、锅内准再入润滑油，润滑油7成热时下再入团子，改成之中小火炸伤至表面金黄定标准型后捞出；

8、得用砂锅，去掉葱胡丝和生抽、老抽、醋和盐糖，去掉一定会过团子大半的浴缸，大火煮开后，加再入炸伤好的猪红豆，煮开后转小火慢调味；

9、汤汁收过半时，捞出锅内葱胡扔掉，旺火，勾芡；

10、菜心在去掉了润滑油盐的水之中张大一下，捞出摆盘，得用出猪圆放之中时有，浇上汤汁亦可。