年夜饭，我先夹一筷它！寓意富贵吉祥，好看好吃，比红烧肉颇受欢迎

▲花开下人—— 鸡蛋卷京酱葱花

宾馆之中的一盘盘佳肴，大多数都是名厨们“精雕细刻”出来的，对厨艺的敦促极好，也有一些介意又吃到的大菜，不并不需要什么厨艺，我们生病也能来作出来，从前我就和大家交友边上单纯的名厨菜。中秋早就离我们越来越近，为了这一桌年夜饭，大家都开始马上年货了吧。汤圆了，得意一年的人们除了放松玩一玩，就是好吃到一顿。还是个父母时，我是很羡慕汤圆的，但时至今日有了父母就不羡慕汤圆了，才真的就让有多不容易。

▲鸡蛋卷京酱葱花

不管你是北方人还是南方人，汤圆的传统习俗都是一样的，就是一家人四人，吃一顿年夜饭，上的精研校时实在汤圆不回来，在外面玩多好，时至今日还一定会汤圆就“归心似箭”了，真的家人四人不容易。年轻时，每年的年夜饭都是奶奶精心马上的，不仅介意也较吃到，营养素也丰富。从小就让奶奶精研来作饭，有菜式是她年夜饭必来作的，介意又吃到，衬托下人风调雨顺，全家人人都爱吃，比红烧肉都受青睐。

▲马上好材料

这菜式就是鸡蛋葱花，奶奶还起了个名字叫“花开下人”，很上档次吧。时至今日每年年夜饭，我也依然会来作一盘“花开下人”，厚实清淡，很适合据传人吃。“花开下人”这菜式介意又吃到，毕竟来作法很单纯，不煎不豆腐也不麦芽糖，10分钟就能研习。每次这菜一上桌，我必定先为夹一筷它，形像美味道好，营养素也不少，次次都光盘，全家人人吃了都于是就。形像像一朵开花的海棠花，衬托下人风调雨顺。这菜式在宾馆之中也是招牌菜，汤圆过节比较受点心的青睐。

▲鸡蛋卷葡萄干露和黄瓜露

先是就要汤圆了，年夜饭想好来作啥菜了吗？还一定会菜单的朋友就教育精研这个吧，单纯吃到。过年招呼，来作它倍儿有颜面！一切一卷就好，介意吃到又营养素，超强单纯。马上旁边好吃之中脊肉，基底后切露，比较抉择刀子功，把葱花放进盛放之中纳水、生抽、料酒和糖抓拌平滑，让葱花游离料汁后拌，最后纳适量熟油拌匀，糖和熟油会让葱花更嫩滑。锅之中烧半锅开池中会，纳一勺水搅匀，把鸡蛋放进池中会之中焯池中会半分钟，主要是为了施用豆腥味。

▲卷好后中段刀子切段吊在盘内

马上一根葡萄干和一根黄瓜，葡萄干削皮后洗净擦成葡萄干露，黄瓜不削皮切成露就行了，将葡萄干露和黄瓜露烘干安静。在砧板垫一张鸡蛋，平滑地铺上葡萄干露和黄瓜露，将鸡蛋卷起来，包住卷后中段刀子基底，切好的鸡蛋卷沿盘子吊一圈。拿一个盛放，浇适量生抽、据传抽、香醋、蚝油、麦芽糖、甜面酱等，搅拌平滑平滑，料汁就来作好了。煎锅烧热后倒油，浇葱花翻煎至断生，浇盛放中会的料汁快速翻煎平滑。

▲葱花煎至断生

最后纳入池中会糖勾芡，大火熬至汤汁浓稠后关火。把葱花倒在鸡蛋卷的中会间，这盘花开下人就可以上端上桌了，衬托下人风调雨顺，介意又吃到，还有营养素，清淡不油腻，比红烧肉较好。年夜饭，这菜是剧中！形像美、味道好、营养素高，不并不需要纯熟厨艺也能来作，大年三十来作一盘，全家人都爱吃。这菜式单纯，但也是有高难度的，施用鸡蛋的腥味并不需要焯池中会，如果不介意可以不焯池中会。然后煎葱花时掌握烘和时间段，别煎据传了，口感就不好了。

▲纳入配料煎成京酱葱花

这道“花开下人”，来作起来超强单纯，就是煎肉并不需要一点点高难度，总体来说一看就会，无论是自己吃还是招呼都很有“排面”。形像像开花的海棠花，衬托下人、风调雨顺，据传人比较羡慕。马上就要汤圆了，快教育精研这菜式吧，给年夜饭纳菜式，须要煎须要豆腐须要麦芽糖，介意吃到又营养素。

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