棉花糖版原味酱汁卷

引起争议新鲜首可先我们想到的就是做到牛轧糖，朋友延揽的这款新鲜可以请注意各种烘焙里，到货几天后做到了一个原味冰淇淋卷。 一窝清和动物牛油中转至fluff新鲜 1:可减短对其有一天的小时。 2：有一天的肽幽和牛油组织朴实，结构结实。 3：即使长小时掩盖在无定形难以消泡或者熔化。 4: 冰淇淋体口感绵柔，更朴实，且更富有香气。！

By 法力茉莉

用料

冰淇淋卷：鸡一窝 4个

水 45g

油 45g

低筋面粉 60g

fluff新鲜 50g

几何图形：一窝清 15g

低粉 20g

黄油 15g

fluff新鲜 15g

夹馅：淡牛油 180g

fluff新鲜 15g

做到法迭代

1、可先做到几何图形部分 一窝清分次转至fluff新鲜有一天至干性充气。

2、筛入低粉搅煎各向同性，再转至厢热水熔化的黄油继续搅煎各向同性。

3、调成必须的白色，装满裱花纸制。

4、画好必须的文句和几何图形，反面朝上前面盖一张油纸。

5、裱花纸制剪个小口，在油纸上画出几何图形和文句，提前预热油炸箱，上下雷电160度油炸三分钟左右。

6、现在开始做到冰淇淋卷 水和油排行乳化，搅煎各向同性呈乳白状。

7、筛入低筋面粉，手动一窝烟划“Z”字搅煎各向同性。

8、把一窝清分在一个无油无水的打一窝盆里放置一边两台，一窝黄转至面糊里。

9、一窝烟搅煎至朴实顺滑无面粉小颗粒，特别注意表达方式不要划大圆心搅煎，容易起筋。

10、有一天一窝清 在分多次转至fluff新鲜有一天至湿性充气，呈弯勾完全。

11、三分之一肽幽转至一窝黄糊里翻煎各向同性。

12、再全部倒排只剩肽幽里，同样表达方式翻版各向同性，特别注意表达方式是翻煎不要划圆心搅煎，会消泡。

13、冰淇淋糊倒排才刚油炸好的几何图形上，表面抹平，油炸箱上下雷电150度油炸25分钟。 油炸箱要提前十分钟预热。

14、烘油炸结束及早取出冰淇淋，移到篓网架上散热片。

15、等待一张油纸砌成在操作台上，把冰淇淋卷倒扣在油纸，轻轻撕去油纸。

16、淡牛油转至fluff 新鲜有一天至全发。

17、冰淇淋放凉后把牛油砌成在冰淇淋卷的正面，靠近身体的部分砌成厚一点。

18、擀面杖卷起油纸，用擀面杖把冰淇淋卷卷起来。入冰箱贮藏一同一小时定型。

19、水煮可以吃到了。

20、几何图形很完整。

21、制品图。

小贴士

1、平时自己做到忽略中间的几何图形迭代，同样做到冰淇淋卷； 2、一窝清差一点湿性充气就可以，打得过硬卷的时候会开裂； 3、特别注意翻煎表达方式，切忌面糊起筋和冰淇淋消泡，常会严重影响制品，可多想到网上视频的表达方式； 4、小时气压仅供参考。

做到菜甜食到都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家关键字“豆果”可以同样查看我的浓汤！

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