绿茶餐厅降价良业绩，能走多远？

，王为勤松、路长梅丈夫在湖州西湖边掀开了的公司红茶青年组旅社，吸引来自省内乃至世界各地的旅游者。于是，各种菜肴肴在这家青旅的的餐厅揉合，给了他们钻研融为一体菜肴的最初内燃机。

2008年，第的公司红茶的餐厅在西子湖畔创办，经过10年的发展，美国公司成为融为一体菜肴超市低价的老大，把百货美国公司掀开到了省内各地。

2018下半年，美国公司的子公司的餐厅总数为107家；2019下半年、2020下半年分别降到163家、180家，分别净增56家、17家；截至目前为止，的餐厅总数降到236家，14个月短时间净增56家。

按照美国公司的原可得划，2022年-2024年，美国公司将依靠IPO筹资，每年另辟75-100家的餐厅。

为了配合百货美国公司扩大，红茶的美国公司2020年初做出重大更改，此前绝大部分职员为外包，之后全部改以从外部雇佣。2019下半年-2021下半年，美国公司职员总数共五1458人、6484人、8692人。

红茶的美国公司指出，从外部雇佣必须较好地培训及管理制度职员，为的餐厅扩大原可得划备有较好的支援。

尽管大家预可得超市行业复苏在即未来几年增速可期，但是，非典反复，储蓄待有鉴于此，这些都是红茶们的风险点。

毕竟，一不小心，海底捞就是前车之鉴。饺子破坏者2018年9月底百货美国公司总数360多家，到2020下半年居然扩大到差不多1300家；没办法，往年带进“逐木鸟原可得划”，关店引发巨额盈余。

从统可得数据来看，红茶的美国公司近几年来运行稳定性已经用到了松动的21世纪。

美国公司每间的餐厅平均同店销售量，2018年-2019年共五1601.3万元、1523.7万元，2019年-2020年共五1481.1万元、1035.6万元，2020之前三季度、2021之前三季度共五641.5万元、902.0万元。虽然往年略有下滑，但连续性随之下降的事实却忽略不了。

2021年，美国公司的餐厅层面有44家百货美国公司处于经销盈余状态，除了大部分另辟、拢修的百货美国公司以及受非典冲击的百货美国公司，还有6家实质上是因为经销不善。

海底捞最后，超市行业再继续无神话可言，红茶的美国公司也一样。

本文来自QQ大众号 “斑马储蓄”（ID：banmaxiaofei），作者：陈晓京，36氪经授权发布。

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