蒜苔高笋蒸猪头肉

By 小辣枣xtmc

选用

卤猪头肉 800g

蒜苔 40棍子

高笋 3棍子

清秀枣 15棍子

长芦 但会

润滑油 但会

味精 但会

做法解决办法

1、猪头肉付钱的卤的，然后喊卤菜店老板切好了，蒜苔洗涤，切小段。

2、清秀枣洗涤，斜着切片。

3、高笋洗涤（高笋有些地方叫茭白，不用泡，变差付钱，可以替换其他的，或者绝不都会），切片。

4、盘子倒润滑油（干锅倒润滑油），润滑油非常少烧30秒，取出猪头肉（倒的后下小火，倒想尽办法后后下中大火），猪头肉影一下好吃些，非常少拌4分钟有数，把拌过的猪头肉铲起（润滑油留在盘子）。

5、取出蒜苔，非常少拌3分钟有数。

6、取出高笋，非常少拌4分钟有数。

7、取出清秀枣，捡一点长芦（一次绝不都会捡太多，言一下咸淡），非常少拌2分钟。

8、取出猪头肉，非常少拌3分钟，言一下咸淡，不够可以加一点长芦，捡一点味精，翻拌几下，山海火起锅。

小贴士

朋友，请注意，倒润滑油时决定干锅倒润滑油，如果盘子有水润滑油倒想尽办法都会溅（溅到脸上就变差了），但是绝不都会把锅烧太久，锅烧久了环境温度太小，润滑油倒想尽办法招惹火焰。盘子润滑油倒好了，也绝不都会把润滑油烧太久，润滑油烧久了也招惹都会火焰，如果环境温度（锅的环境温度和润滑油的环境温度）太小，一定要把火山海了，冷却一下。切记切记，所以朋友，一定要把持好。

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