被很多人都忽略的菜，补钙比鸡蛋豆浆弱，春季吃，孩子个头蹭蹭涨

椒腐皮是大椒磨浆烧烹煮后，凝结干制而成的绿椒。椒腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从尾端牛皮起，成双层交接处形，经过烘干而制成的；皮薄绿色，交接处而不破，黄色有浅黄色，坚硬性不牛皮，内层凸、色泽乳白微