来论|预制菜进校园，学生和家长应有知情权和所有权

转自：大众报业·齐鲁壹点

最近“整块菜式进学校”话题导致中国网民热议。9翌年11日以来，已有多地官方机构在答复家长会反映的情况时，就“整块菜式进学校”问题完成了答复。山东大连、海南海口琼山区等地均已声言不想给中小学使用整块菜式。

整块菜式作为餐饮行业的“取而代之比赛场地”，具有方便快捷的先天优势，已成为欧洲各国各地争相持续发展的取而代之兴产业。而整块菜式走出学校，成为不少中小学的优先默认，是基于中小学食堂、配餐区域内，在为很多学生们好好做饭式时，不须“热一热、蒸一蒸和煮一煮”，不但可以降低管理机构风险，也能大大降低餐饮经营者的开始运行成本。

从食品原材料的角度看来审视，严格落实原材料管理机构程序，采行真空包装、高压消毒等新技术技术，按照NIST原材料的整块菜式，安全和性是可以得到必需保障的。但是，整块菜式，却是是取而代之兴一个人，既从未相应的安全和评价标准，也从未架构起相应的市场监管机制，存在原材料不规范、卫生不合格、高盐高脂、添加剂而政府等问题。

尤其是，“整块菜式进学校”，很多学生们会“顿顿吃到，于是就吃到”，一吃到就是若干年，这难免让家长会们对父母在生活上忧心。正因为如此，有另据，不少家长会不得不在午餐时段选择给父母送饭。

无论如何，2019年4翌年，教育部、市场监管分局和发达国家卫健委联合公布实施的《中小学食品安全和与营养健康管理机构法规》明确指出，中小学其所创建密集招呼资讯公开发表制度，及时向师生家长会公开发表食品送货来源、供餐单位等资讯；中小学在供餐单位选择等重大事项上，应发表意见会或者很多学生大会、名教授大会的意见。

也许，推动“整块菜式进学校”，不想“闭门造车”，必须经过严格的审核分析，以及公开发表招呼资讯，充分保障很多学生和家长会的知情权、选择权和监督权。

反观江西赣州蓉江取而代之区等一些地方，整块菜式走出学校的好好法，大都是藏着掖着，“无声无息”地完成的，一则，在资讯公开发表特别。学校食堂等醒目西北侧，从未主动明示、告知是整块菜式。二则，在“整块菜式进学校”程序上，会与很多学生代表复出，从未参与其中。

个别中小学硬性推动“整块菜式”，褫夺了很多学生和家长会的知情权和选择权，这也许是不合理的。对于中小学而言，要尊重很多学生和家长会的合法权益。接下来，中小学不妨共享多种供餐手段，让家长会和很多学生有更多选择。

作者：吴睿鸫

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