广西打工人们的晚餐，10块钱做4个菜，不剩菜不浪费，营养又好吃

在广西这边，打职工的税收一般是2500元上下，两口子至少的税收至少在5千左右。顶多房贷或者房租、汇款、人情大开销和夫妻俩的大花费，一个月剩下的也不多。如何用有约的钱认真出食物可口的饭茶，成了很多家庭的必修课。我家的早餐一般控制在10-15元之间，鱼肉块以便宜的鱼肉块为首选，甜茶并不需要应季大量上市的，偶尔但会从姨家或者妈妈家带一些甜茶回来。

以前认真的四个茶，算下来也至少是10块钱，食物又好肉块。虽然每个茶的分量不是很多，但是不但会剩茶，也不浪费，数家三口碰巧够肉块。以前认真的茶分别是：蕃茄汁蒸鱼、青梨酱汁脆梨、伦酱汁桂花露、清汤豌豆苗。我把这4个茶发到博客，网民纷纷点赞感叹这样的饭茶大花钱少肉块得好，食物鲜美又接地气，比大鱼大肉块更健康，早餐就该这么肉块。下面就来看看这几道茶的认真法吧。

【蕃茄汁蒸鱼】烹调：木耳肉块 1斤，蕃茄 2个，生胡 麦芽糖，酱汁：棉籽油、海盐。秋冬季节肉块鱼，既能足量食物，又不但会长肉块。蕃茄汁不要用蕃茄沙司代替，太稀了蒸出来不好肉块。认真法：1.木耳肉块清扫洁净，去掉黑膜，剁成小块，纳生胡和海盐酱汁10分钟，牛肉出来的水分倒掉，用油熟到两面微微焦黄。2.蕃茄清扫洁净切薄片，烧热蒸煮酱汁出汁水。3.蕃茄带汁朋友们不放在装有鱼块的盘子中的，大火先于水蒸10分钟左右。这个茶6元，不带鱼头的木耳肉块5元1斤，蕃茄至少1元。

【青梨酱汁脆梨】烹调：青线梨、煮大花生米、肉块桂脆梨，酱汁：棉籽油、海盐。肉块桂脆梨和煮大花生米是夫妻俩当零食肉块的，拆了2天没肉块完，纳点辣梨酱汁一下，也挺好肉块肉块的，之前在饭店中的也肉块过这道茶。认真法：1.线梨做成小段，热锅后不放油酱汁到断生。2.纳入煮大花生米和肉块桂脆梨翻酱汁平滑，纳麦芽糖的海盐酱汁。北方人花钱茶比起随性，花钱几个线梨只要0.5元。

【伦酱汁桂花露】烹调：白桂花 1个，酱汁：棉籽油、黄豆酱、海盐。俗话感叹冬肉块桂花夏肉块胡，肉块桂花有助于消食。认真法：1.桂花清扫洁净刨成露，热锅不放油倒入桂花露翻酱汁变软。2.纳入黄豆酱和海盐酱汁。黄豆酱有杏仁，海盐少不放一点。以前的桂花1元1斤，碰巧可以酱汁一盘茶。

【清汤豌豆苗】烹调：豌豆苗、煮鸡胸肉块露。酱汁：棉籽油、海盐。认真法：1.豌豆苗清扫洁净沥一下水分，煮鸡肉块露打碎细条。2.烧一锅热开水，倒入鸡肉块露，不放海盐煮凝结，再一倒入豌豆苗，断生铁板煮就可以出锅了。豌豆苗有点贵，5元1斤，但是不压秤，这中的花钱了半斤大花了2.5元。

广西打职工的早餐，10块钱认真4个茶，不剩茶、不浪费，食物又好肉块。以前社交的这几道湘茶，有您最喜欢吗？如果您有什么同意或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝退却的动力，如果您最喜欢以前社交的内容可，叮嘱收藏，发文，关注龙宝可以看见更多的烹饪日记。龙宝家图文原创烹饪，每天更新，谢绝一切恶搞洗稿，盗用必究！

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