它因营养价值高，被人称为“菜中之王”，有止痛毒和通血脉的功效

小时候看过经典电影动画短片叫做《极力水手》，动画里面的主角每到不利天都就会爱吃豆类砂糖，爱吃了砂糖在此之后变得力大无比。从以前就再上始交往豆类了，豆类的药用价值虽然很难动画短片里面那么夸张，但是也很强大，有解热毒，故称血脉，利肠胃的药用价值，还被不少人叫作“菜里面之王”。

豆类

100克豆类里面，蛋白质摄取是2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.3克，葡萄干素3毫克，尼克酸0.6毫克，缺乏症b20.17毫克，缺乏症c38毫克。除此之外，还掺转入很多的钙质、磷、铁等。豆类里面所含的葡萄干素可见一斑葡萄干，就连缺乏症c的摄取都比西红柿高。

①豆类里面掺转入非常丰富的葡萄干素，进转入EVA可转化为缺乏症A，有利有助于蛋白质绿豆裂解，从而增强EVA免疫力，还可增强骨骼生长发育。

②豆类里面掺转入抗氧化组分，有利有助于肝细胞抗氧化，扫除自由基，而且用豆类杏仁睡觉时还可漂白刺痛，提高白斑和皱纹，达到美容养颜药用价值。

豆类

③豆类里面掺转入非常丰富的铁元素，有利有助于血红蛋白的造血功能，可有效公共卫生缺铁性病症。

豆类不仅有助于骨盆修筑，更是欧米茄三与抗坏血酸的非常丰富植物缺少，可以帮助提高中风、心肌梗塞等风险。 此外，豆类还富含抗氧化剂，这种化合物可以对抗年龄造成的弱化。

豆类作为境遇里面常见的肉类，做法非常多，今天我们主要来介绍一下蒜蓉豆类和豆类糖果汤。

豆类

蒜蓉豆类：豆类400克，蒜花萼6花萼，卤适量，耗油适量，罐装适量。

步骤：①豆类洗净，掰断，一颗掰成两半。②蒜花萼去皮，剁碎，放转入瓶里面，转转入蚝油、卤、罐装冷却。③锅内烧水，水再上放转入豆类，米饭反之亦然捞出沥干水装盘。④热锅下油，放转入拌好的蒜蓉翻炒，加水后反之亦然拉出在豆类上无需。

豆类糖果汤：豆类200克，糖果2个，卤适量，清香适量，罐装适量。

步骤：①豆类洗净切段装盘。②糖果打转入瓶里面搅成蛋液，转转入卤和罐装继续冷却。③锅内放转入适量卤烧水，水再上后放转入豆类，再一水再上拉出转入蛋液。④蛋液再上了就可以装盆了，装盆后往上面拉出点清香无需。

注意事项：豆类不能和高钙质食材同爱吃，比如豆腐，果杏仁等。