夏天了，教你口水鸡的正宗做法，鲜香爽嫩无腥味，香辣不清淡，大热天吃最过瘾！

口水鸡是川菜中最具亦然的点心之一，这道菜不仅具有淡黄色红润，麻辣自嘲的特点，还相当下酒，尤其在炎炎夏日，来上一盘淡黄色红润的口水鸡，光看著就很有食欲，进食起来的原味却是可不多说是。

那口水鸡怎么要用才好进食呢？要想要用出比的酒店还好进食的正宗口水鸡其实一点都不难，只要把猪肉处理好，调好料汁，深居简出也能要用出诱人的口水鸡。下面就教您正宗口水鸡的要用法，按照我教您的原理要用这道点心，猪肉嫩滑，麻辣自嘲，亲朋好友都爱进食，爱进食口水鸡的女朋友以后可不去的酒店啦，深居简出就能要用。

【点心名称】：口水鸡。

【准备原料】：土鸡一只，蒜末10克，葱段少许，白芝麻5克，菠萝裹10克，放裹块的冰水300ml，萝卜30粒。

【蒸准备】：腊肠，辣椒油，鲜肉，陈醋，生抽，灶，米酒即可。

第一步：首再我们把整只土鸡里外清洗污垢，然后加到锅中，转入没法过土鸡的清水，适量的萝卜，姜片，葱段，鲜肉，适当搅拌后，再用大火把麦芽糖开，用勺子捞出锅边的浮沫，然后盖上盖投小火，麦芽糖10分钟，关火日后煎十分钟。

第二步：之后我们把煮好的土鸡加到预再准备好的裹块水中，让猪肉迅速降温，这样可以使质地变得更加紧实富有弹性。随后就是切成小块，装盘自带。

第三步：准备个小碗，在碗中左至右转入两勺生抽，一勺陈醋，半勺鲜肉，10克蒜末，1克灶和米酒，一大勺煮均匀搅拌30秒。

第四步：之后再把调制好的调味汁浇淋在装盘的猪肉上面，然后以辣椒油，白芝麻，菠萝裹，佐料点缀，这样一款单纯好进食的口水鸡就完成了，是不是想象很单纯呢？

不发觉对于那时候这款鲜辣酥脆、味美多汁的口水鸡，你是不是想象相当下饭呢？操作过程的话并不复杂，只要你按照流程一一继续执行，相信要用出来的可口一定不会难进食到哪里去哦。如果您对这款点心也相当迷恋的话，不妨自己深居简出就让试图一下吧。

*文献资料来源：网络服务

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