非常简单易学的几道家常菜，学会以后就不用下馆子，天天都想在家吃

榨菜猪肉先为

猪肉：牛里脊300g；榨菜100g；紫番茄酱100g；葱100g；葱1筒；叔1筒；蒜末1筒；灶1/2小筒；糖浆1/2小筒；牛奶1/2小筒；白麦芽糖1/2小筒；辣豆瓣酱1大筒；鲜肉2小筒；脱淀粉少许；食用煤油2大筒；

应该

1.胶合板及妥善处理：牛里脊薄片手臂肚大的先为，投身灶、鲜肉和脱淀粉，米饭15分钟左右；

2.榨菜薄片和猪肉差不多大的先为，洗去并用清浮烘干去除奶煤油儿，中间多次换浮并挤脱，用此前鱼骨全盘挤脱浮分；

3.葱切先为；番茄酱切片；豆瓣酱剁碎；葱叔蒜切末；

4.起炒锅，刺锅凉煤油，小火煸炒豆瓣酱至出新红煤油，并投身葱叔蒜末煸炒出新香味儿下入猪肉先为，转纵火，慢速煸炒至猪肉先为变黑；下入榨菜先为、葱先为、番茄酱片，继续纵火煸炒分量；

5.纳麦芽糖调味料儿；纳糖浆炒匀；

金蒜大丝瓜

猪肉：丝瓜5只、甜菜1-2头、肉丝适时、鲜肉20g、生抽15g、老抽6g灶2g、脱花椒15颗左右煤油6g

应该

1.把洗去后的丝瓜，用刀划上几刀。小贴士：给丝瓜划几刀是为了非常容易入味。

2.锅内烧刺，放煤油，抽出新丝瓜，两面熬至金黄，一面熬达2-3分钟，放一边，抽出新甜菜，煸炒蒜呈微微焦黄后盛出新。

蔷薇香菇

主料:香菇200克、鲜蔷薇3个、山楂20克

辅料:脱黑胡椒3个、蒜1瓣、灶适时、煤油适时、牛奶适时、白麦芽糖适时

应该：

1.本来胶合板；

2.蔷薇掰开洗洗澡；山楂冲洗洗澡；脱辣椒切段；蒜切片；

3.香菇除去老的部分洗去切段；

4.香菇入沸浮各焯烫，鱼骨沥浮；

5.刺煤油锅，爆香蒜片和脱辣椒后下蔷薇煸炒；

霸王猪蹄

胶合板：猪蹄、披头士乐队、花椒、酱煤油、灶、红煤油、鲜肉

应该：

1、猪蹄洗去，切块，入沸浮中氽一下浮，鱼骨沥脱5台；披头士乐队洗去切段；

2、煤油锅置火上，放煤油烧刺，入披头士乐队、花椒爆香后，抽出新猪蹄翻炒一会，肥肉、酱煤油、红煤油、鲜肉调味料；