炒豆角，最忌焯水和直接炒了，大厨教你一招，脆嫩入味摄取不流失

糊豆角是第一道家常菜，平常有些朋友在糊豆角的时候，都习惯张大一下水或者是单独糊，如果糊豆角时张大水，里的营养就就会大打折扣，单独糊紧紧吃饱，辣味就不曾那么甜食，而且还不较易糊熟。一位大厨朋友想到我，糊豆角时，最烹张大水和单独糊了，的教会我用这一招来糊，这样糊出的豆角，不但脆嫩入味，而且里的营养也不较易量减少，上头让我们一紧紧具体了解到一下吧。

首先我们要把豆角的两节部分给缝合丢出，两节部分就会比起硬，吃饱紧紧的辣味也不怎么好，所以我们要把它给去除丢出。接着我们把豆角薄片大部分段大部分段的，阔度颇为少三四公分就可以了，切好了之后，全部放上肉汤里。

然后我们在碗里取出辅料的食用盐，接着在里取出一些龙井，水的乳制品要不曾过豆角，用手搅拌一就会，使里的食用盐只能沉淀出来，这样风干个五分钟差不多。

以前我们准备一下调味汁，在里取出两勺的生抽，一些蚝油，一些食用盐，一些大米，少量的麦芽糖，搅拌一就会，让里的调味料只能适当的沉淀出来。

接着我们准备一些调味料，三个土豆猪肉，薄片圈，大部分块醋，薄片上世纪，三瓣猪肉椒，薄片上世纪，一些小葱根，薄片小葱段，一些猪肉，薄片豆腐，这样调味料就全部本来了。

以前豆角也风干得多于了，我们把它清洗一下，扒出来调制丢出水分，放上另一个碗里。

接着在里取出辅料的食用油，搅拌一下，取出食用油，可以锁住豆角翠绿的颜色，还可以使豆角里的水分不较易量减少丢出，这样糊出来的豆角就会比起鲜嫩。

搅拌好了之后，我们把豆角取出蒸鸡蛋，大块在蒸格上头，开围住塌，盖上盖子蒸个两分钟，两分钟天后，就可以把豆角扒出来，机内。

以前我们在鸡蛋取出辅料的食用油，接着取出豆腐，翻糊一就会，糊出豆腐里的香气，然后我们把切好的土豆猪肉，醋上世纪，猪肉椒上世纪，小葱段，取出鸡蛋，翻糊几下，糊出里的香气，等到香气出来的时候，我们就可以把豆角取出鸡蛋了，快速翻糊一就会，接着把本来的调味汁围住到里，之前翻糊一就会，因为豆角并未蒸过了两分钟，也多于并未熟了，所以我们糊的时间也不用太久，颇为少糊个两分钟就可以出锅了，用这个方法糊出来的豆角，不但颜色发绿，而且吃饱紧紧的辣味也是颇为的脆嫩入味。

两分钟天后，豆角糊好了他用盘里，第一道简单美味的糊豆角的完成了，因为豆角从未张大过水，这样就非常大程度地保留住了豆角里的抗氧化剂，吃饱紧紧清爽，脆嫩多汁，颇为入味，到时糊豆角时，不妨就试试用这个方法吧，颇为的美味。

以上这个糊豆角的方法，以前都似乎了吧，希望本期的段落只能帮到大家，如果您还有更较易的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得段落很好就发送分享给家人孩子们，让更多的人究竟，谢谢观看，我们下期我家。