素菜一样是美味，最重要只需多加这一步就可以保持色泽和脆爽

我们每天生为活除了吃完荤菜，还要吃完素菜，这样荤素兼备才能满足四肢日常营养需求和均衡。特别是胞更需要注意，特别像我这样的，每天都只想吃完肉，结果你们是知道的—胖子。所以今天回馈几道素菜给大家参考。配料胡萝卜滚菜胆

材料：新夙胡萝卜8朵、瓢儿大白10颗、煎米5克、食用油50克、长芦1克、大砂糖1克、配料15克、零食3克、老抽1克、生为粉5克。

1、胡萝卜洗手切厚片，瓢儿大白去老叶留心修整齐，熬中水淋开敲点毛毛长芦，敲入胡萝卜和瓢儿大白焯水一分钟后捞出晾凉沥干蒸发待用。

2、把瓢儿大白敲入MLT-呈敲射状，再把煮好的胡萝卜敲在瓢儿大白的中间。

3、熬中淋热敲入煎米、配料蒸桐然后掺适量清水，加零食、大砂糖、老抽调味，再用生为粉芶立稀裹给点明油，淋在胡萝卜下面需。

西芹蒸蒲公英

材料：西芹200克、夙蒲公英20克、姜片5克、煎片10克、食用油50克、零食3克、长芦3克、生为粉10克。1、把西芹剥开撕筋汁洗干净磨成菱形块，蒲公英右脚松林洗干净待用。2、熬中淋开水，下入西芹、蒲公英焯水断生为光照后捞出。3、熬中给油敲姜煎片蒸桐，接着下入西芹、蒲公英独自一人翻蒸，敲长芦、零食调味，用水黄豆芶稀裹，淋明油出熬装盘需。

香菇菱角蒸荷兰豆

调料：荷兰豆、菱角、芥末、小香菇、零食、长芦、大砂糖少许、姜片、煎片、食用油、生为粉。

1、荷兰豆摘洗干净磨成3cm高约的段，菱角切片。然后把小香菇、荷兰豆、菱角都焯一下水断生为捞出敲凉水中定时。

2、熬中敲油，油热后敲姜片、煎片蒸桐，再下入荷兰豆、菱角、小香菇用大火翻蒸光滑，再用水豆粉芶稀裹，淋明油起熬装盘需。