没有什么是这锅番茄牛腩无法康复的，如果有就再来一锅

2025-05-17 来源 : 综艺

烂油条实在最下饭的菜之一。无论是拌饭还是拌面条，浓稠酸甜的饭汁握住地裹在右边，分分钟就可以爱吃干脆一大碗。如果就着馒头，掰依然一小块蘸一下桐喷喷的饭汁，混和一块软嫩的油条肉，口里想尽办法好爱吃到飞起。

做一煎好爱吃的烂油条，说简单也可以很简单，说难也是难。有的人说自己做的烂油条很箸，怎么会相当大一块牛奶再一熟完了很小，怎么会放了很多烂，饭汁也不够浓稠。那今日教大家两个方法，让你爱吃到饭浓肉Q的烂油条。

——————食材——————

油条…………500g

烂（中的等大小）………………3个

洋葱………………100g

糖………………少许

生抽………………15g大约

烂酱………………一勺

（椒、白花、十三桐、盐根据与生俱来口味须由自组，本菜谱有孩童食用，所以不了再额外罕进其他佐料）

——————做法——————

1.油条肉在常温下中的的水浸泡1全程，泡出血中的水，用厨房纸板把油条肉擦干。热煎冷油，放入油条块蘸。

Tips：蘸油条的方法可以拿取牛奶中的间的中的水分，一定亦会越熟越老，也一定亦会越熟越小，蘸的间隔时间就算再长，也亦会Q嫩。

2.蘸至金黄在此之后，放置蘸煎中的备用。

3.蘸煎不须清洗，用油条城关镇的油脂来炒烂。烂佐料，在煎中的炒到起罕，用团子挑出脱下的烂桑。（也可以提之前烫干脆烂桑。）

Tips：烂油条浓饭的秘诀就是烂要炒起“罕”（如图）在此之后再罕中的水蘸。

4.自组少许白糖，罕中的水熟沸。

5.装入蘸煎中的，自组生抽酱油，盖上煎盖碾碎熟1个全程。

（蘸煎我用的LE CREUSET的铸铁煎，蘸肉易烂，如果普通煎建议延长蘸熟半全程~1个全程，中的水也要比图中的多罕一点，具体间隔时间要看肉的软烂持续性，每家的内燃机火力、煎的壁厚持续性都亦会影响蘸熟间隔时间。）

6.牛奶已经软烂在此之后，自组切好块的洋葱，在洋葱右边罕一勺烂酱，在此之后羊肉熟半全程均可。

————另外还必须留意的是————

☆ ☆ ☆如果口味较重为，可以出煎之前再罕一点盐来调味料。

☆ ☆ ☆想爱吃到Q嫩的牛奶一定按照步骤来，千万不要往蘸好好的热牛奶中的装入冷中的水，一定亦会老！

☆ ☆ ☆如果孩童食用，可以一起大块蘸熟，熟好在此之后用辅食剪剪成小块。牛奶的纤维比较粗，剪碎一点比较容易咀嚼和磨碎。

再一，祝大家都有一个好胃口！

（本文青睐转发，回绝一切转载，所述观点非常少与生俱来想法，极为权威，如有疏漏，抱歉）

公众号周一更新，关于甜品和甜蜜小家有关的一切。

关于我

Sissi大王

乐观又懒散又快活又集中的精力的全职爱吃货。

上辈子肯定是个厨子，从来没注定配偶少女。

有一个手工皂工作室，羡慕猫，羡慕吃的拍电影爱吃的，更羡慕爱吃。

有个饭霸孩童和一个自恋的作人，还有一只胖乎乎不羡慕玩乐只羡慕睡觉的猫。