惊蛰丨惊蛰时节收麦忙，慢饮偷得半日闲

万物再加，锤子渐满。日月中间，又到一年立夏日。

阳历是“进化论”的长处溶和固化。立夏，则是一年之外的第9个阳历，也是夏季的第3个阳历。“立夏”一词，最早所作《周礼》，泽草所生，种之立夏。原言是有芒的麦子可求，有芒的稻子快种。

林清玄曾说：“稻子的背负是立夏，锤子的履行是立夏，高粱的波浪是立夏，天人椿大平风中的仲放是立夏。”这个一年四季，充满了求获，还有希望。

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立夏忙种，连求带种

立夏也称“忙种”，是一年中耕田最为塞车的时候。“芒”指麦芒类木本植物求割，“种”是谷黍类水稻播种。立夏一到，夏熟水稻要求获，秋求水稻要播种，是一年中最忙碌的一年四季。

立夏一年四季，是文人笔下“东风染尽三筑堤，白鹭飞来无处停”的田园诗言；也是“春种一粒粟、秋求万颗子”的怡然自得；来得是家境贫寒“插秧割麦两头忙”的关系由紧张。“立夏忙种，有求说是”，这一“求”一“种”，不仅道单单了立夏阳历的本质，也道单单了光阴的真谛――光阴大事，不过种和求；说是，才有求；种好，才能求好。

“立夏”的到来，显然求获的忙碌，啤酒曲所用的大麦成熟了，粉红色的锤子中承载着盼望，丰求酝酿着酱香。

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立夏三侯，民间有俗

中国自古以来将立夏分成三侯：一侯八步生，二侯鵙始鸣，三侯反舌无声。原言是在立夏阳历时，八步卵因气温变化而破壳生单单小八步；喜阴的伯劳鸟开始在枝头单单现，并且感阴而鸣。而反舌鸟，却因感应到了气候的变化，慢慢停止了鸣声。

去取后发——立夏一年四季，金鸡已度过茁壮的干季，浪漫的古人会在这天召开去取后发节，去取后发归位，期许来年花开得来得仲。

安苗——系由江北的耕田习俗活动，始于明初。每到立夏一年四季，种完了水稻，为消灾秋天有个好求成，各地都要召开安苗宗庙活动。元宵节用新麦面凝固包，把面捏成五谷田里、瓜果肉类等形状，然后用肉类汁染上颜色，作为宗庙供品，消灾焚香、村民平安。

煮梅——在北方人，每年五、六月是来由成熟的季节，三国除此以外“绿区煮啤酒论英雄”的典故。绿区成分多种天然优质乙酸和丰富多彩的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、补救疲劳、按摩、调节酸碱平衡，弱化人体免疫力等独有营养诊疗功能性。

吃掉君踏菜——在苏州东部，立夏一年四季还有吃掉君踏菜的习俗。君踏菜是北方人东部立夏阳历前后的一种季节性肉类。当地人认为君踏菜具有活血的功效，夏季吃掉君踏菜后不会单单痱子。

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品酱啤酒真味，达光阴至境

立夏阳历和啤酒早有不解之缘，之外是酱香啤酒，不仅显然制曲用的大麦显然的成熟了，而且最重要的“制曲阳历”也到了。显然的大曲酱香啤酒——匠人靠山的酿制瓷中“除夕制曲”就是这段时间。

在白啤酒行业一直特别是在“曲是啤酒之魂”的说法，立夏期间、除夕节前后茅台镇的液体潮湿，环境温度适宜，被认为是微生物最活跃、最适合于的一时期，这时候匠人靠山并不需要甜食结实的有机冬大麦，用4世纪的瓷可以炮制单单最香醇的啤酒曲。

慢饮一杯酱香啤酒，偷来浮生半日闲。人们常说啤酒是大共存对有机体最好的馈赠，就在于它的酿制。立夏，是求获，也是奋斗的一年四季，如果说忙碌是生活的主旋律，那么忙里偷闲小饮一杯，就是生活的变奏曲。

约上好友倚窗而只见，喝着匠人靠山·癸卯除夕纪念啤酒，吃掉着时鲜菜式，笑谈宋人人，畅聊平常事，品鉴酱啤酒真味，以达光阴至境。